L'Anthocyane


Chef et hôte : Marie et Marc Briand

L’accueil est d’une douceur et d’une gentillesse remarquable.
La maison moderne et chaleureuse (allez faire un tour à la cave !). Tout va bien pour apprécier cette cuisine contemporaine, précise, avec des cuissons au cordeau. Marc Briand s’en donne à coeur joie lorsqu’il s’agit de magnifier les produits du Trégor comme ces Saint-Jacques vapeur, émulsion de panais et billes de citron pour réveiller le tout.

les chef du restaurant L'Anthocyane

Marc Briand

“De la technique, du goût… de l’émotion”
Marc BRIAND

  • Fermetures Hebdomadaires

    Midi : L M M J V S D
    Soir : L M M J V S D

  • Fermetures annuelles

    Du 30/09 au 21/10/2019 inclus
    Mars 2020 : 15 jours

Situez le restaurant étoilé L'Anthocyane à Lannion

Restaurant étoilé Michelin L'Anthocyane à Lannion dans les Côtes d'Armor

L'Anthocyane

Restaurant étoilé Michelin L'Anthocyane à Lannion dans les Côtes d'Armor

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En quoi votre cuisine s’inscrit-elle dans votre territoire ?

"Notre maison valorise les petits producteurs locaux
qui aiment le travail bien fait."
Marc Briand

 


  • Votre producteur Breton coup de coeur ?

    Cidrerie Côte des Bruyères
    Gilbert Lavanant
    TRÉDREZ-LOCQUÉMEAU (22)
    VOIR LEUR SITE INTERNET

Découvrez L'Anthocyane en photos

Enfin chez lui, Marc Briand revit dans cet Anthocyane qui lui ressemble. Pas d’extravagances, mais une maison et une cuisine moderne, pointue, créative.

  •  Chef Marc Briand, l'Anthocyane à Lannion
  •  Chef Marc Briand, l'Anthocyane à Lannion
  •  Chef Marc Briand, l'Anthocyane à Lannion
  •  Chef Marc Briand, l'Anthocyane à Lannion
  • Marc Briand

    Chef Marc Briand, l'Anthocyane à Lannion

    L’accueil est d’une douceur et d’une gentillesse remarquable. La maison moderne et chaleureuse (allez faire un tour à la cave !). Tout va bien pour apprécier cette cuisine contemporaine, précise, avec des cuissons au cordeau. Marc Briand s’en donne à coeur joie lorsqu’il s’agit de magnifier les produits du Trégor comme ces Saint-Jacques vapeur, émulsion de panais et billes de citron pour réveiller le tout.

  • Marc Briand

    Chef Marc Briand, l'Anthocyane à Lannion

    L’accueil est d’une douceur et d’une gentillesse remarquable. La maison moderne et chaleureuse (allez faire un tour à la cave !). Tout va bien pour apprécier cette cuisine contemporaine, précise, avec des cuissons au cordeau. Marc Briand s’en donne à coeur joie lorsqu’il s’agit de magnifier les produits du Trégor comme ces Saint-Jacques vapeur, émulsion de panais et billes de citron pour réveiller le tout.

  • Marc Briand

    Chef Marc Briand, l'Anthocyane à Lannion

    L’accueil est d’une douceur et d’une gentillesse remarquable. La maison moderne et chaleureuse (allez faire un tour à la cave !). Tout va bien pour apprécier cette cuisine contemporaine, précise, avec des cuissons au cordeau. Marc Briand s’en donne à coeur joie lorsqu’il s’agit de magnifier les produits du Trégor comme ces Saint-Jacques vapeur, émulsion de panais et billes de citron pour réveiller le tout.

  • Marc Briand

    Chef Marc Briand, l'Anthocyane à Lannion

    L’accueil est d’une douceur et d’une gentillesse remarquable. La maison moderne et chaleureuse (allez faire un tour à la cave !). Tout va bien pour apprécier cette cuisine contemporaine, précise, avec des cuissons au cordeau. Marc Briand s’en donne à coeur joie lorsqu’il s’agit de magnifier les produits du Trégor comme ces Saint-Jacques vapeur, émulsion de panais et billes de citron pour réveiller le tout.

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