La Butte


Chef et hôte : Nicolas et Solène CONRAUX

Ce lieu rare existe et vient de changer de physionomie sous l’impulsion de Solène et Nicolas Conraux, qui vous accueillent dans une atmosphère contemporaine chic décontractée. En cuisine, Nicolas, fou de Paul Bocuse et des valeurs dont il est porteur, dope la tradition en l’attirant sur le chemin de l’évolution, avec les splendides produits du nord Finistère (ormeaux sauvages, Saint-Jacques, pigeonneau, etc.) et une technicité maîtrisée. Un enchantement pour les pupilles et les papilles !

chef du restaurant à la butte à Plouider

Nicolas Conraux

"La simplicité d’une maison de famille, comblée et entourée de passionnés !”
Nicolas CONRAUX

  • Fermetures hebdomadaires

    La Table de la Butte (gastronomique) :
    Midi : L M M J V S D
    Soir : L M M J V S D
    Le Comptoir de La Butte (bistrot) :
    Midi : L M M J V S D
    Soir : L M M J V S D

     

  • Fermetures annuelles

    Du 03 au 28/02/19 inclus

Situez le restaurant étoilé Michelin la Butte à Plouider (29)

le restaurant la Butte à Plouider

La Table de la Butte

Restaurant étoilé michelin la Butte à Plouider dans le finistère
  • Adresse
    12 rue de la Mer
    29260 PLOUIDER
  • Téléphone
    +33 (0)2 98 25 40 54
  • Site internet
    www.labutte.fr
  • Prix des menus
    62 € / 82 € / 124 €
    (tarifs évolutifs durant l’année en cours)
    36 € (menu du jour uniquement le midi)
  • Prix de chambres
    de 115 € à 400 €
  • Recettes
    Recette à venir
    Voir la recette >
  • Actualités
    actualité...
  • Et aussi
    Le Comptoir de La Butte : Bistrot et Épicerie fine
    Spa : piscine à débordement, sauna, hammam,
            5 cabines de soins et salle de repos
    Cours de cuisine
    Séminaires
    Face à la mer

Découvrez le site internet du restaurant la butte à plouider



Retrouvez le restaurant La Butte sur les réseaux sociaux :

En quoi votre maison valorise votre terroir ?

“Notre maison s’inspire et se nourrit de la richesse de notre Finistère nord et de la mer à perte de vue.”
Nicolas CONRAUX


Découvrez la butte en photos
C’est une histoire de famille, dans une région que l’on n’oublie pas. Un paysage authentique et enchanteur, un décor de carte postale, pour un hôtel 4 étoiles – spa - restaurant alliant modernité et tradition.
  • La terrasse
  • nicolas conraux la butte plouider
  • La terrasse
  • La terrasse
  • La terrasse
  • UNE HISTOIRE DE FAMILLE

    Fondée par Jeanne-Yvonne Bécam au début des années cinquante, La Butte a su évoluer au fil des générations pour devenir ce qu’elle est aujourd’hui, sans jamais renier son histoire, son identité familiale et ses valeurs. Forte d’une expérience de traiteur de plus de vingt ans, notre maison peut s’enorgueillir d’un authentique savoir-faire. De 40 à 2000 personnes, nous sommes en mesure de répondre à vos demandes avec des propositions adaptées à votre budget et à vos envies.

  • NICOLAS CONRAUX : UN CHEF PASSIONNÉ

    Restaurant la butte à plouider

    Distingué par une première étoile du guide Michelin en 2014 et saluée par l’ensemble des guides gastronomiques, la cuisine du chef Nicolas Conraux est une cuisine-vérité qui célèbre au fil des saisons, le meilleur de la Bretagne.
    Dynamique, créatif et passionné, le chef Nicolas Conraux, allie dans sa cuisine la culture et la gastronomie Alsacienne et Bretonne, tout en gardant de fervents souvenirs de son enfance entre l’Océan Indien et les Antilles françaises.
    Son credo : « ne pas céder aux modes mais respecter la noblesse du terroir, la fraîcheur et la saisonnalité des produits ». Avec l’amour du beau et du bon produit, le respect des traditions et d’un patrimoine culinaire riche et varié, le tout relevé d’une pointe de fougue et d’audace, Nicolas Conraux porte haut les couleurs de la Bretagne et du Finistère. Nicolas Conraux : un chef étoilé Formé à l’école Hôtelière de Strasbourg où il a rencontré son épouse Solène, Nicolas Conraux est arrivé dans le Finistère en 1999. À Plouider, près de Lesneven, c’est Hervé Bécam –le père de Solène et alors chef du restaurant La Butte qui l’initie aux secrets de cette maison familiale et lui donnera la chance d’exprimer dès 2007 sa créativité en cuisine.
    Son travail au fourneau sera récompensé par une première étoile au guide Michelin obtenue en 2014. Depuis, la Butte, restaurant gastronomique, sous la coupe de son chef, a conservé son étoile, pour le plus grand bonheur des papilles de ses clients.

  • A LA RECHERCHE DU GOUT JUSTE

    Rechercher le goût juste, valoriser des produits choisis avec une extrême rigueur en respectant toujours leurs saveurs premières, leur offrir le meilleur traitement possible sans s’interdire de réécrire l’histoire d’une recette ou de laisser s’exprimer l’inspiration du moment : la cuisine de Nicolas Conraux est à la recherche d’émotions simples, élégantes et accessibles.

  • la salle

    extes ?

  • la cuisine

    extes ?

Recherchez une maison, un chef un partenaire...

Paramétrages de cookies

×

Cookies fonctionnels

Ce site utilise des cookies pour assurer son bon fonctionnement et ne peuvent pas être désactivés de nos systèmes. Nous ne les utilisons pas à des fins publicitaires. Si ces cookies sont bloqués, certaines parties du site ne pourront pas fonctionner.

Mesure d'audience

Ce site utilise des cookies de mesure et d’analyse d’audience, tels que Google Analytics et Google Ads, afin d’évaluer et d’améliorer notre site internet.

Contenus interactifs

Ce site utilise des composants tiers, tels que ReCAPTCHA, Google Maps, MailChimp ou Calameo, qui peuvent déposer des cookies sur votre machine. Si vous décider de bloquer un composant, le contenu ne s’affichera pas

Réseaux sociaux/Vidéos

Des plug-ins de réseaux sociaux et de vidéos, qui exploitent des cookies, sont présents sur ce site web. Ils permettent d’améliorer la convivialité et la promotion du site grâce à différentes interactions sociales.

Autres cookies

Ce CMS Joomla utilise un certain nombre de cookies pour gérer par exemple les sessions utilisateurs.

Activation

Fields cannot be empty

Situer toutes nos maisons
Tables & Saveurs de Bretagne

® Tables et Saveurs de Bretagne - 2019 - Association de restaurants étoilés situés dans le finistère, Morbihan, Côtes d'armor, Ile et Vilaine, Loire Atlantique

Nos maisons

     COTES D'ARMOR (22)    FINISTÈRE (29)    ILLE ET VILAINE (35)     MORBIHAN (56)    LOIRE ATLANTIQUE (44)