Hostellerie de la pointe Saint Mathieu - HPSM


Chef et hôte : Nolwenn et Tanguy CORRE

Les soleils marins chers à Baudelaire embrasent le ciel de mille feux !
A fleur de mer, face au phare et aux vestiges de l’abbaye, l’hôtel de la Pointe Saint-Mathieu est un rêve accessible de bout du monde. A l’extrême pointe de Bretagne, face à Molène et Ouessant, il invite à tous les voyages : gastronomique (une étoile au Guide Michelin), relaxant, tonifiant…

Cheffe du restaurant à l'Hostellerie de la pointe Saint Mathieu - HPSM

Nolwenn CORRE

“Une cuisine iodée et passionnée à la pointe du Finistère”
Nolwenn CORRE

  • Fermetures Hebdomadaires

    Midi : L M M J V S D
    Soir : L M M J V S D

  • Fermetures annuelles

    Janvier

Situez le restaurant étoilé l'Hostellerie de la pointe Saint Mathieu - HPSM au Conquet dans le finistère

Restaurant étoilé Michelin L'Hostellerie de la pointe Saint Mathieu - HPSM  au conquet finistère

L'Hostellerie de la pointe Saint Mathieu - HPSM

Restaurant étoilé Michelin lHostellerie de la pointe Saint Mathieu - HPSM , au conquet dans le finistère

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En quoi votre cuisine s’inscrit-elle dans votre territoire ?

“J’aime travailler les produits de la mer et du pays d’Iroise au gré des saisons et des marées.”
Nolwenn CORRE


Découvrez L'Hostellerie de la pointe Saint Mathieu en photos
Restaurant étoilé au cœur d’une belle maison du XIVe siècle, bâtie autour de l’escalier et de la cheminée monumentale, le restaurant étoilé du Finistère a du goût. Dans une atmosphère subtile alliant vieilles pierres, voûtes et décoration contemporaine, Nolwenn Corre qui a pris la relève de son père, propose une cuisine gastronomique fine et inventive agrémentée de passion.
  • La Cheffe Nolwenn CORRE
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    Restaurant de l'Hostellerie de la pointe Saint Mathieu - HPSM

    Le restaurant de la Pointe Saint-Mathieu se féminise.
    Philippe Corre a passé le relais à sa fille Nolwenn qui conjugue merveilleusement l’audace de la jeunesse à une belle expérience de la cuisine gastronomique.
    Elle a été récompensée début 2019 d'une étoile au guide Michelin.
    Diplômée de l’Institut Paul Bocuse, Nolwenn Corre a fait ses classes auprès de chefs étoilés comme Yannick Alleno au Meurice et Christian Le Squer au Pavillon Ledoyen avant de passer chez Jean-Luc L’Hourre (Meilleur Ouvrier de France) au Marinca en Corse.
    Aujourd’hui, elle a repris certains classiques de la maison en imposant sa griffe et propose une cuisine actuelle en travaillant avec justesse et finesse les beaux produits de la Bretagne : homard, langoustine, lotte, dorade, Saint-Jacques, palourdes, ormeaux des Abers, foie gras, pigeon…

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® Tables et Saveurs de Bretagne - 2019 - Association de restaurants étoilés situés dans le finistère, Morbihan, Côtes d'armor, Ile et Vilaine, Loire Atlantique

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