Le Château de Sable
Chef et hôte : Anthony Hardy et Franck Jaclin
À la pointe de l'Europe, face à la mer et aux dunes, un éco-hôtel restaurant qui domine un espace unique et époustouflant... Grand air, bien-être, convivialité ert culture sont au rendez-vous pour vous ressourcer et vous épanouir dans une nature intense.
Anthony HARDY
“Respectons le produit !”
Anthony HARDY
Situez le restaurant étoilé le château de sable à pospoder dans le finistère
Le Château de Sable
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38 rue de l’Europe
Adresse
29 840 PORSPODER -
Tél. +33 (0)2 29 00 31 32 Téléphone
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www.lechateaudesablehotel.fr Site internet
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Prix des menusMenus : de 20 € à 89 €
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Chambres : de 95 € à 170 € Hôtel
Suites / appartements : de 150 € à 250 € -
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En quoi votre cuisine s’inscrit-elle dans votre territoire ?
“Ma cuisine valorise notre territoire breton en mettant en avant des produits locaux du terroir et des petits producteurs…”
Anthony HARDY
Confortablement installé dans un cadre époustouflant, laissez vos papilles voyager à travers cette terre du Bout du Monde.
Ici, la cuisine puise son authenticité dans les terroirs : on cultive jusqu’à la mer et on pêche jusqu’à cette belle côte léonarde.
Côté mer, poissons, huîtres, et langoustines se partagent la vedette.
Côté terre, les fruits & légumes sont cultivés dans notre potager à Kergroadez.
Ici les herbes aromatiques viennent d’être fraîchement coupées et les confitures vous rappellent celles de « Mamgoz », votre grand-mère…
Confortablement installé dans un cadre époustouflant, laissez vos papilles voyager à travers cette terre du Bout du Monde.
Ici, la cuisine puise son authenticité dans les terroirs : on cultive jusqu’à la mer et on pêche jusqu’à cette belle côte léonarde.
Côté mer, poissons, huîtres, et langoustines se partagent la vedette.
Côté terre, les fruits & légumes sont cultivés dans notre potager à Kergroadez.
Ici les herbes aromatiques viennent d’être fraîchement coupées et les confitures vous rappellent celles de « Mamgoz », votre grand-mère…
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Le Chef Anthony HARDY
Depuis 2005 Anthony Hardy met sa passion pour la gastronomie au service de belles tables. Passionné et généreux, ce jeune chef de 28 ans partage avec Julien Marseault – parti relever de nouveaux challenges dans le Sud de la France – le goût sûr pour une cuisine de terroir inventive au service des produits d’exception des producteurs locaux. -
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Le Chef Anthony HARDY
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Le Chef Anthony HARDY
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Le Chef Anthony HARDY
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® Tables et Saveurs de Bretagne - 2019 - Association de restaurants étoilés situés dans le finistère, Morbihan, Côtes d'armor, Ile et Vilaine, Loire Atlantique
Nos maisons
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