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Dominique Crenn marraine du guide 2020 des Tables et Saveurs de Bretagne (2)

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Edito du Guide 2020 Tables & Saveurs de Bretagne par

Dominique Crenn3 étoiles au Guide MichelinSan Francisco

Les expériences sensorielles de la Bretagne m’ont toujours suivie, partout où j’allais dans le monde. Mes premiers souvenirs culinaires sont associés aux fruits et légumes provenant du jardin, à mes parents qui accueillaient leurs invités avec un Kir Breton, aux cris des poissonniers, au sel et à la brise marine sur mon visage... Ce sont ces parfums qui m’inspirent aujourd’hui dans mes restaurants à San Francisco. Je vis, je travaille et je cuisine en Californie - un véritable paradis qui offre de magnifiques ingrédients. Or, mes racines bretonnes se trouvent dans chacun des plats que je crée. Un amuse bouche est un clin d’oeil à l’apéritif de mes parents, les galettes au sarrasin accompagnent le caviar, les plats de poissons et de fruits de mer sont en abondance... Les saveurs de Bretagne restent en moi et elles brillent dans ma cuisine. C’est pour cette raison que je suis heureuse de vous présenter les tables et les adresses de ce guide, celles qui représentent le meilleur de notre gastronomie régionale. A vous maintenant de découvrir les expériences qui vous inspirent !

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  • Créé le .
  • Vues: 65

Les restaurants des Tables & Saveurs de Bretagne

ADRESSE DU SIÈGE


  • Centre d’Affaires Alizés
  • 22, rue de la Rigourdière
  • 35510 CESSON-SÉVIGNÉ
  • Adresse postale
  • 9 rue Louis Kerautret Botmel
    Immeuble Athéa - 35000 RENNES
  • Contact commercial :
    Fournisseurs, Partenariats,
    Publicité dans notre guide
  • +33 (0) 2 30 96 32 94

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Tables & Saveurs de Bretagne

® Tables et Saveurs de Bretagne - 2019 - Association de restaurants étoilés situés dans le finistère, Morbihan, Côtes d'armor, Ile et Vilaine, Loire Atlantique

Nos maisons

COTES D'ARMOR (22) FINISTÈRE (29) ILLE ET VILAINE (35) MORBIHAN (56) LOIRE ATLANTIQUE (44) (29) ILLE ET VILAINE (35) BRETONS D'AILLEURS
HPSM - HOSTELLERIE DE LA POINTE ST MATHIEU - Plougonvelin
HOTEL DE CARANTEC
- Carantec

LA POMME D'API
- Saint Pol de Léon

LA TABLE DE LA BUTTE
- Plouider

LA MAISON DES GLAZICKS
- Plomodiern

LE CHÂTEAU DE SABLE
- Pospoder

LE M
- Brest

HOTEL LE BRITTANY & SPA
- Roscoff

VILLA TRI MEN
- Sainte Marine (Combrit)

Ar Men Du
- Nevez

Le Moulin de Rosmadec
- Pont Aven

Le Fleuriot
- Brest

Partage -Hôtel des Voyageurs
- Saint Renan

L'Embrun
- Brest
AVEL VOR - Port Louis
CÔTÉ CUISINE
- Carnac

LE PRESSOIR
- Saint Avé

MAISON TIEGEZH
- Guer

TERREMER
- Auray

LE ROSCANVEC
- Vannes

LA GOURMANDIÈRE
- Vannes

LE DOMAINE DE ROCHEVILAINE
- Billiers

LE CHÂTEAU DE LOCGUÉNOLÉ
- Kervignac


La Chebaudière
- Auray

L’Auberge
- Ste-Anne d’Auray

Le Kerstéphanie
- Sarzeau

Louise
- Lorient

L’Annexe
- Vannes

Le Sous-sol
- Vannes

Les Jardins sauvages
- La Gacilly
CHEFS BRETONS D'AILLEURS
Yoann CONTE, BORD DU LAC ANNECY - Veyrier du lac
Jérôme BANCTEL, LE GABRIEL
- La Réserve Paris 8