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Auberge Grand'Maison

Type d'établissement
Hôtel Restaurant
Département
Côtes-d'Armor

Adresse
1 rue Léon le Cerf
Code postal
22530
Ville
MÛR-DE-BRETAGNE
Téléphone
02 96 28 51 10
Illustration Côtes-d'Armor
Tarifs

Menus : 63€, 79€, 98€

Chambres : 111€ (petits déjeuners inclus)

Fermetures

Midi : L M M J V S D | Soir : L M M J V S D

Annuelles : 1ère semaine de janvier, 2 semaines sur février/mars et en octobre

Bon cadeau
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Hébergement
Hébergement
Type de table
Table Prestige
Photo principale
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christophe-le-fur
Paragraphes
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auberge-grand-maison
Titre

Chef et hôte : Christophe et Mireille LE FUR

Texte

Le parcours de Christophe Le Fur est riche d’expériences variées. Il commence sa carrière dans la restauration traditionnelle, en tant que chef de partie au Clos Longchamp à Paris.

Après avoir enseigné la cuisine dans un lycée, il effectue des extras, notamment pour les traiteurs Dalloyau, Lenôtre et Guillemard. Il rejoint ensuite La Sorbonne, où il est chef du recteur de l'académie de Paris.

Suite à ces expériences, Christophe Le Fur prend son indépendance et acquiert l’Auberge Grand Maison à Mûr-de-Bretagne, restaurant gastronomique dans les Côtes-d’Armor.

Pictogramme guillemets
Citation
Passion, amour, travail, persévérance... Ne jamais rien lâcher !
Nom
Christophe Le Fur
Titre

Auberge Grand Maison, un restaurant étoilé en Côtes-d’Armor

Texte

Le décor de la salle vous plonge dans une ambiance à la fois chaleureuse et moderne. Le chef Christophe Le Fur puise dans ses différentes influences pour vous proposer une cuisine d’inspiration française et bretonne. La Bretagne en bouche, c’est iodé, frais, fondant, croustillant, pétillant, mûr à point, rond, entre terre et mer, d’Est en Ouest, du Nord au Sud. On y gagne à coup sûr !

Vous trouverez ici des assiettes généreuses et de qualité, à base de produits du terroir. Dans ce restaurant gastronomique à Mûr-de-Bretagne, les mets sont présentés avec élégance, dans le respect des saisons.

L’honnêteté, la tolérance, l’équité, telles sont les valeurs que Christophe Le Fur partage avec l’association Tables & Saveurs de Bretagne et souhaite transmettre à travers sa cuisine passionnée et inspirée.

Les valeurs de Tables & Saveurs

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auberge-grand-maison
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Producteur breton La Butte
Titre

Ses producteurs bretons coup de cœur

Texte

Au cœur du Kreiz Breizh, le centre de la Bretagne, l’Auberge Grand Maison est un établissement où l’on se soucie de l’environnement et de ce qu’offre le territoire. Paysans, producteurs, éleveurs, apiculteurs, champignonnières, pêcheurs : ces hommes et ces femmes travaillent au quotidien afin de fournir aux restaurateurs de merveilleux produits. Christophe Le Fur est heureux de pouvoir compter sur eux, sans qui il estime que sa cuisine ne serait pas aussi délicate, savoureuse et de qualité.

À l’Auberge Grand Maison, restaurant étoilé en Côtes-d’Armor, vous pourrez découvrir :

  • Les pigeons
    de Stéphane Thoreux (Mûr-de-Bretagne - 22)
  • Les bières artisanales et bio
    de la brasserie de Guerlédan (Mûr-de-Bretagne - 22)

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Type de table
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