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Côté cuisine

Type d'établissement
Hôtel Restaurant
Département
Morbihan

Adresse
36 Zacharie le Rouzic
Code postal
56340
Ville
Carnac
Téléphone
02 97 57 50 35
Illustration Morbihan
Tarifs

Menus : 35€, 58€, 80€ et 130€

Chambres : de 69€ à 299€ + petit déjeuner à 14€

Fermetures

Midi : L M M J V S D | Soir : L M M J V S D

Annuelles : en janvier

Accepte les groupes
Groupes
Bon cadeau
Bon cadeau
Hébergement
Hébergement
Type de table
Table Prestige
Photo principale
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laetitia-et-stephane-cosnier
Paragraphes
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cote-cuisine-chef-et-hote
Titre

Chef et hôte : Stéphane et Laëtitia COSNIER

Texte

Laëtitia a fait l’école hôtelière à Angers avant de travailler à Paris dans des établissements tels que le Bristol, le Taillevent ou encore le Pavillon Ledoyen. Quant à Stéphane, il fait ses études à l’école Ferrandi à Paris et a œuvré dans les cuisines de l’Arpège et de L’Angle du Faubourg, où il obtient une étoile Michelin. Après quelques années, ils se demandent quelle va être la prochaine étape de leur parcours. En 2005, ils ouvrent leur restaurant Le Petit Comptoir à Angers.

En 2011, ils rejoignent la Bretagne pour écrire une nouvelle page de leur histoire. Le restaurant gastronomique à Carnac Côté Cuisine voit alors le jour.

C’est en duo et à quatre mains qu’officie le couple : Laëtitia s’occupe des desserts et Stéphane des plats.

Pictogramme guillemets
Citation
Le produit, la saisonnalité ainsi que la générosité sont des valeurs que nous voulons partager avec nos hôtes.
Nom
Stéphane Cosnier
Titre

Côté Cuisine, un restaurant étoilé en Morbihan

Texte

Laëtitia et Stéphane Cosnier vous accueillent à Côté Cuisine dans un restaurant au décor raffiné et épuré. L’ambiance est conviviale, dans une salle qui fait la part belle aux matériaux naturels comme le bois et le granit. Différents espaces vous sont proposés pour que vous puissiez passer un moment agréable : près du feu en hiver, dans la véranda en été. Avec la cuisine ouverte sur la salle, vous pourrez voir toute la brigade en action.

La carte du restaurant évolue régulièrement, au gré du marché, des envies du chef et des saisons. Vous pourrez trouver dans ce restaurant une cuisine tout en simplicité et pleine de saveurs. Des ingrédients locaux d’une grande qualité sont mis à l’honneur, en particulier les produits de la mer. Parfumés et goûteux, les plats de Côté Cuisine, restaurant étoilé à Carnac valorisent avec respect le patrimoine culinaire breton.

Découvrez Tables & Saveurs

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plat signature restaurant côté cuisine carnac
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Producteur breton La Butte
Titre

Ses producteurs bretons coup de cœur

Texte

Pour Stéphane et Laëtitia Cosnier, c’est une nécessité de se fournir auprès de producteurs locaux, à l’image des valeurs de Tables & Saveurs de Bretagne. Maraîchers, pêcheurs, éleveurs, tous ont à cœur de faire rayonner le terroir breton, et c’est avec créativité et gourmandise que l’équipe de Côté Cuisine y contribue.

Le duo de chefs de ce restaurant gastronomique du Morbihan vous fera découvrir :

  • Les légumes
    d’Hélène Reglain à la Ferme d’Artaud (Loireauxence - 44)

Retrouvez tous nos producteurs

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