Retour à la liste

Avel vor

Type d'établissement
Hôtel Restaurant
Département
Morbihan

Adresse
25 rue de Locmalo
Code postal
56290
Ville
Port-Louis
Téléphone
02 97 82 47 59
Illustration Morbihan
Tarifs

Menus : 38€ (midi en semaine) et 68€ à 108€

Chambres : de 120€ à 140€ (petit déjeuner inclus)

Fermetures

Midi : L M M J V S D | Soir : L M M J V S D

Annuelles : 2 semaines en octobre, 3 semaines en janvier et 1 semaine en juin

Accepte les groupes
Groupes
Hébergement
Hébergement
Type de table
Table Prestige
Photo principale
Image
patrice-gahinet
Paragraphes
Image
Image
 restaurant avel vor
Titre

Chef et hôte : Patrice et Catherine GAHINET

Texte

Patrice Gahinet est un enfant du pays, pour qui l’océan est une inspiration quotidienne. Le chef se forme auprès d’Alain Le Cam, dans les cuisines du restaurant La Forestière à Landévant dans le Morbihan. Après quatre années à ses côtés, il rejoint Jean-Paul Lacombe, le chef du restaurant Léon de Lyon, décoré de deux étoiles au Guide Michelin.

Après plusieurs stages dans des établissements étoilés de la région lyonnaise, Patrice Gahinet retrouve la Bretagne pour s’y installer.

Il reprend l’Avel Vor en 1987 avec sa sœur Catherine. Grâce à leur travail commun, l’établissement se transforme et gagne en notoriété. Ce restaurant gastronomique du Morbihan obtient sa première étoile en 2007.

Une récompense qui vient couronner cette belle histoire familiale bretonne.

Pictogramme guillemets
Citation
Je puise mes forces à la campagne et mon inspiration près de l’océan.
Nom
Patrice Gahinet
Titre

Avel Vor, restaurant en bord de mer dans le Morbihan

Texte

L’Avel Vor vous accueille dans un décor contemporain, authentique et convivial. Depuis votre table, vous pourrez admirer la lumière qui baigne la salle et profiter d’une vue sur la mer. L’ambiance intimiste est propice à la dégustation et la cuisine du chef invite à un véritable voyage des sens. Au gré des marées et des saisons, il conçoit des recettes faisant la part belle aux saveurs de la mer et de la terre.

Avel Vor signifiant “vent de la mer” en breton, c’est tout naturellement que les produits marins sont mis à l’honneur à la carte de ce restaurant avec vue sur mer du Morbihan.

Rouget, turbot, bar de ligne, langoustines, le homard, les amateurs d’iode ne sont ici pas en reste.

L'authenticité, la qualité et le respect des produits autant de valeurs que le restaurant étoilé Avel vor partage avec l'association de Tables & Saveurs de Bretagne.

En savoir plus sur Tables & Saveurs

Image
Image
plat signature avel vor morbihan
Image
Image
Producteur breton La Butte
Titre

Les producteurs bretons coup de cœur du restaurant Avel Vor

Texte

Avec une situation idéale face au port de la ville de Port-Louis, le chef Patrice Gahinet est aux premières loges du ballet des bateaux de pêche. Pour ce breton d’origine, il est impensable de ne pas se fournir auprès de producteurs locaux.

Riche d’un terroir généreux, la région offre des produits savoureux, que le chef sublime en cuisine.

Vous trouverez à la carte de l’Avel Vor, restaurant étoilé du Morbihan :

  • Les pigeons
    de Fabrice Le Meur (Colpo - 56)

Retrouvez tous nos producteurs

À découvrir aussi... Restaurant(s)|Morbihan

Photo d'accroche
Image
Maison Tiegezh

Maison Tiegezh

Téléphone
02 97 22 00 26
Ville
Guer
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Prestige
Photo d'accroche
Image
Restaurant le pressoir morbihan

Le Pressoir

Téléphone
02 97 60 87 63
Ville
Saint-Avé
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Prestige
Photo d'accroche
Image
le-domaine-de-rochevilaine

Le Domaine de Rochevilaine

Téléphone
02 97 41 61 61
Ville
Billiers
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Prestige
Photo d'accroche
Image
Restaurant La Gourmandière

La Gourmandière

Téléphone
02 97 47 16 13
Ville
Vannes
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Prestige
Photo d'accroche
Image
 restaurant le roscanvec vannes

Le Roscanvec

Téléphone
02 97 47 15 96
Ville
Vannes
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Prestige
Photo d'accroche
Image
restaurant côté cuisine carnac

Côté cuisine

Téléphone
02 97 57 50 35
Ville
Carnac
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Prestige
Photo d'accroche
Image
plat signature restaurant iode vannes

Iodé

Téléphone
02 97 47 76 14
Ville
Vannes
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Parrainée
Photo d'accroche
Image
Louise

Louise

Téléphone
02 97 84 72 12
Ville
Lorient
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Parrainée
Photo d'accroche
Image
plat signature le kerstéphanie

Le Kerstéphanie

Téléphone
02 97 41 72 41
Ville
Sarzeau
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Parrainée
Photo d'accroche
Image
plat signature restaurant sources lorient

Sources

Téléphone
02 97 78 76 25
Ville
Lorient
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Parrainée
Photo d'accroche
Image
Restaurant l'annexe vannes

L'Annexe

Téléphone
02 97 42 58 85
Ville
Vannes
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table coup de cœur
Photo d'accroche
Image
le sous sol vannes

Le Sous-sol

Téléphone
02 97 47 69 82
Ville
Vannes
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table coup de cœur
Photo d'accroche
Image
restaurant la chabaudiere auray

La Chebaudière

Téléphone
02 97 24 09 84
Ville
Auray
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table coup de cœur