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Le Gavrinis

Type d'établissement
Hôtel Restaurant
Département
Morbihan

Adresse
1 rue de l'Ile Gavrinis
Code postal
56870
Ville
Baden
Téléphone
02 97 57 00 82
Illustration Morbihan
Tarifs

Menus : à 45€, 70€, 95€ et 110€ (menus et prix modifiables sans préavis)

Chambres : de 85€ à 120€

Fermetures

Midi : L M M  J V S D | Soir : L M M  J V S D

Annuelles : 2 semaines fin novembre et 3 semaines en janvier

Salon privatif
Salon privatif
Hébergement
Hébergement
Type de table
Table Prestige
Photo principale
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TSB-photo-chef-luca-marteddu-gavrinis
Paragraphes
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TSB-HOTEL_RESTAURANT_LE_GAVRINIS@L.RANNOU
Titre

Chef et hôte : Luca MARTEDDU et Serge LIGNIERES

Texte

Originaire de Beauvais, le chef Luca Marteddu obtient un BAC pro à Compiègne puis un BTS à Montpellier. À la fin de ses études, c’est dans les cuisines de Pierre Gagnaire qu’il se forme. Pendant 3 années, il œuvre pendant la saison hivernale au restaurant du palace Les Airelles à Courchevel puis l’été au restaurant Pèir à Gordes dans le Vaucluse. Arrivé commis de cuisine en 2014, il ressort de cette expérience chef de partie en 2017. Ensuite, il s’envole pour travailler de l’autre côté du globe, en Nouvelle-Zélande et en Australie.

  • En 2019, c’est en Bretagne, et plus précisément à Baden, que Luca Marteddu s’installe. Le Gavrinis et son propriétaire Serge Lignières l’accueillent en tant que chef de partie, puis il passe rapidement au poste de chef. 
  • En 2022, ce restaurant gastronomique du Morbihan obtient sa première étoile Michelin.
Pictogramme guillemets
Citation
Convier quelqu'un c'est se charger de son bonheur le temps de sa présence sous notre toit.
Nom
Lucas Marteddu
Titre

Le Gavrinis, un restaurant étoilé en Bretagne Sud

Texte

Le Gavrinis tire son nom de l’île éponyme, située non loin dans le golfe du Morbihan. Dans un cadre enchanteur et raffiné, ce restaurant 1 étoile à Baden vous invite à un moment gourmand et chaleureux.

Assisté de Christopher Le Coq et de Serge Lignières, le chef Luca Marteddu propose une cuisine empreinte de tradition locale. Sur la carte, on retrouve des mets qui font honneur à la gastronomie bretonne, des produits du terroir et de la mer. Surprenante et raffinée, la cuisine du Gavrinis vous révèle avec élégance les saveurs authentiques des produits bretons.

La carte évolue au fil des rencontres et des saisons, s’adaptant ainsi aux pêches du moment et des récoltes des maraîchers locaux.

Les valeurs de Tables & Saveurs

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TSB-HOTEL_RESTAURANT_LE_GAVRINIS@L.RANNOU
Titre

Les producteurs bretons coup de cœur de Luca Marteddu

Texte

L’équipe du restaurant Gavrinis vous suggère une carte à base de produits frais. Les belles matières premières issues du terroir breton sont mises en valeur grâce au savoir-faire du chef et de sa brigade. Tous les mets servis sont faits maison, ainsi que le pain au levain qui vous est servi à table.

Luca Marteddu, chef du Gavrinis, restaurant étoilé dans le Morbihan, vous fera découvrir à travers ses créations  :  

  • Les champignons du Loc'h
    de Stéphanie et Rémi (Plumergat - 56)

  • Les volailles 
    de Gwénaël Le Douarin (Plougoumelen - 56)

Retrouvez tous nos producteurs

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Producteur breton La Butte

À découvrir aussi... Restaurant(s)|Morbihan

Photo d'accroche
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TSB- le pressoir.png

Le Pressoir

Téléphone
02 97 60 87 63
Ville
Saint-Avé
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Prestige
Photo d'accroche
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Le Roscanvec

Téléphone
02 97 47 15 96
Ville
Vannes
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Prestige
Photo d'accroche
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TSB- Tete en l'air salle2.png

La Tête en l'Air

Téléphone
02 97 67 31 13
Ville
Vannes
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Prestige
Photo d'accroche
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TSB-source lorient.png

Sources Lorient

Téléphone
02 97 78 76 25
Ville
Lorient
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Prestige
Photo d'accroche
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TSB-rochevilaine.png

Le Domaine de Rochevilaine

Téléphone
02 97 41 61 61
Ville
Billiers
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Prestige
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TSB-avel vor.png

Avel vor

Téléphone
02 97 82 47 59
Ville
Port-Louis
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Prestige
Photo d'accroche
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TSB-cote cuisine.png

Côté cuisine

Téléphone
02 97 57 50 35
Ville
Carnac
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Prestige
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Maison Tiegezh

Maison Tiegezh

Téléphone
02 97 22 00 26
Ville
Guer
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Prestige
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TSB-IODE-VANNES-RESTAURANT

Iodé

Téléphone
02 97 47 76 14
Ville
Vannes
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Prestige
Photo d'accroche
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TSB- BVAN salle.png

Bvañ

Téléphone
02 97 67 98 30
Ville
Vannes
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Parrainée
Photo d'accroche
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TSB- Hyacinthe & Robert salle

Hyacinthe & Robert

Téléphone
06 13 68 26 45
Ville
Pontivy
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Parrainée
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Image
TSB-Granit-

Granit

Téléphone
02 97 29 10 17
Ville
Plouharnel
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Parrainée
Photo d'accroche
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TSB-ANCOLIE-Rochefort-

L'Ancolie

Téléphone
02 97 43 33 09
Ville
Rochefort-en-Terre
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table Parrainée
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TSB-GareauxGouts

Gare aux Goûts

Téléphone
02 97 21 19 79
Ville
Lorient
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table coup de cœur
Photo d'accroche
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TSB-TCC-EmBA

Ém.Ba

Téléphone
02 97 64 72 40
Ville
Lorient
Illustration département
Département
Morbihan
Type de table
Table coup de cœur