L'Hotel de Carantec
Chef et hôte : Nicolas CARRO & Franck JACLIN
Nicolas CARRO
“Mon émotion passe par ma cuisine”
Nicolas CARRO
Situez le restaurant étoilé Nicolas CARRO à Carantec
L'Hotel de Carantec
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20 rue du Kelenn
Adresse
29 660 CARANTEC -
+33 (0)2 98 67 00 47 Téléphone
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www.hotel-carantec.fr Site internet
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Prix des menusMenus : de 33 € à 115 €
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Prix des ChambresChambres : de 120 € à 180 €
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Bon cadeaux Bons Cadeaux
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" Adhérer à une philosophie et se sentir accueillir "
Nicolas CARRO
"Rester simple avec la nature"
Le chef Nicolas CARRO
“Mon émotion passe par ma cuisine”
A la fin des années 90, Patrick Jeffroy rachète l’Hôtel de la Falaise à Carantec, vaste maison des années 30, superbement située au-dessus de la plage du Kelenn. Refait à neuf, L’Hôtel de Carantec ouvre ses portes au printemps 2000.
En Septembre 2019 Nicolas CARRO reprend l'établissement....
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Le chef Nicolas CARRO
« Un restaurant panoramique où l’on se régale d’une cuisine inventive, terre et mer à l’unisson »*
Une grande salle de restaurant baignée de lumière donne sur la mer. S’installer autour d’une table repose le regard et ouvre l’appétit. Le spectacle peut commencer, car à toute heure du jour ou de la marée, tout change et se transforme pendant que les assiettes se succèdent…
En cuisine se joue une partition que le chef réécrit chaque saison : pétoncles noirs, carottes de sable, araignées, bouquets, pintades fermières, Saint-Jacques, bars de ligne trouvent ici leur plus belle expression.
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Le chef Nicolas CARRO
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Le chef Nicolas CARRO
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Le chef Nicolas CARRO
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® Tables et Saveurs de Bretagne - 2019 - Association de restaurants étoilés situés dans le finistère, Morbihan, Côtes d'armor, Ile et Vilaine, Loire Atlantique
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