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Le Brittany & Spa

Type d'établissement
Hôtel Restaurant
Département
Finistère

Adresse
22, boulevard Sainte-Barbe
Code postal
29680
Ville
Roscoff
Téléphone
02 98 69 70 78
Illustration Finistère
Tarifs

Menus : de 89€ à 179€

Chambres : de 150€ à 650€

Fermetures

Midi : L M M J V S D | Soir : L M M J V S D

Annuelles : de mi-novembre à début février

Accepte les groupes
Groupes
Bon cadeau
Bon cadeau
Hébergement
Hébergement
Type de table
Table Prestige
Photo principale
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loic-le-bail
Paragraphes
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Restaurant hôtel le brittany roscoff
Titre

Chef et hôte : Loïc LE BAIL, Famille CHAPALAIN et Jérôme MARC

Texte

Originaire de Quimperlé dans le sud du Finistère, Loïc Le Bail prend goût à la cuisine dès son plus jeune âge. Il décide d’en faire son métier et une fois diplômé, il fait ses armes aux côtés de Patrick Jeffroy au restaurant de l’Hôtel de l’Europe à Morlaix. Le chef lui partagera son amour et son respect des beaux produits.

 

Loïc Le Bail part ensuite poursuivre sa carrière auprès de grands chefs tels que Senderens, Savoy et Gagnaire. En 1990, il regagne sa Bretagne natale et devient chef du Brittany, restaurant gastronomique en Finistère à Roscoff.

 

En 2007, son travail et celui de son équipe sont récompensés d’une première étoile au guide Michelin.

 

Tables & Saveurs de Bretagne

Pictogramme guillemets
Citation
Nous vous invitons à partager un moment d’exception à la table de ce manoir du XVIIè siècle au panorama à couper le souffle.
Nom
Loïc Le Bail
Titre

Le Brittany, un restaurant avec vue sur mer dans le Finistère

Texte

Le restaurant dispose d’une vaste salle offrant une vue panoramique sur la mer et l’île de Batz. Vous pourrez ici profiter d’un moment culinaire inoubliable grâce à ce décor chaleureux et à la cuisine raffinée du chef.

 

Vous ne trouverez à la carte de ce restaurant étoilé du Finistère que des produits d’excellence, rigoureusement sélectionnés par Loïc Le Bail. Chaque jour dans sa cuisine, il ne travaille que le plus frais et le meilleur de la Bretagne. Avec créativité, il propose aux convives des assiettes généreuses et inventives, rendant hommage au terroir local. Le chef puise également son inspiration dans les traditions et les saveurs du Pays du Léon.

 

Venez y goûter la déclinaison du kig ar farz de Loïc Le Bail, déguster un homard bleu de Roscoff et découvrir les artichauts léonards.

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Restaurant hôtel le brittany roscoff
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Producteur breton La Butte
Titre

Ses producteurs bretons coup de cœur

Texte

Comme les membres de l’association, le chef Loïc Le Bail souhaite transmettre à travers sa cuisine sa passion pour le terroir breton. Chacune de ses créations met en valeur le travail de ses producteurs partenaires, auprès de qui il se fournit quotidiennement. Le partage est une valeur clé, qu’il sait entretenir en réalisant des assiettes aux saveurs bretonnes.

 

Loïc Le Bail, chef du Brittany, restaurant gastronomique avec vue sur mer à Roscoff, vous propose de découvrir à sa carte :

 

  • Les crustacés de Jean-Luc Séité (Santec - 29)

  • Les agrumes de Gilles Le Bihan (Plouénan - 29)

Retrouvez tous nos producteurs

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