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Hostellerie de la pointe de Saint Mathieu

Type d'établissement
Hôtel Restaurant
Département
Finistère

Adresse
7 place Saint-Tanguy
Code postal
29217
Ville
Plougonvelin
Téléphone
02 98 89 00 19
Illustration Finistère
Tarifs

Menus : de 62€ à 110€

Chambres : de 99€ à 389€

Fermetures

Midi : L M M J V S D | Soir : L M M J V S D

Annuelles : du 15 novembre au 1er décembre et du 19 janvier au 2 février

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Hébergement
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Type de table
Table Prestige
Photo principale
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Paragraphes
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Titre

Cheffe et hôte : Nolwenn et Tanguy CORRE

Texte

C’est aux commandes de la cuisine du restaurant de la Pointe Saint-Mathieu que Nolwenn Corre exerce son art. Après avoir obtenu son diplôme à l’Institut Paul Bocuse, elle fait ses classes auprès de chefs étoilés de renom. Son parcours l’amène aux côtés de Christian Le Squer au Meurice, Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen ou encore Jean-Luc L’Hourre (Meilleur Ouvrier de France) au Marinca en Corse.

En 2015, Nolwenn Corre retrouve sa Bretagne natale et rejoint l’établissement familial, où son père Philippe Corre lui passe le relais. Ce restaurant en Finistère Nord fondé en 1954 bénéficie d’un vent nouveau avec l’arrivée de sa jeune cheffe. En 2019, elle est récompensée d’une étoile au Guide Michelin. Amoureuse de la cuisine et des saveurs locales, Nolwenn Corre propose des recettes bretonnes gastronomiques, faisant honneur aux producteurs de sa région.

Pictogramme guillemets
Citation
Une cuisine iodée et passionnée à la pointe du Finistère.
Nom
Nolwenn Corre
Titre

L’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu, un restaurant en bord de mer dans le Finistère

Texte

Autrefois restaurant ouvrier, puis restaurant traditionnel, le restaurant de la Pointe Saint-Mathieu est désormais un restaurant gastronomique en Finistère. Au fil du temps, l’établissement a évolué, tout en conservant son esprit originel. Les vieilles pierres et l’imposante cheminée sont des vestiges du temps qui attestent l’histoire des lieux.

C’est avec talent que Nolwenn Corre sublime les richesses de la terre et de la mer. La cheffe offre à ses convives des assiettes très finistériennes et locales. L’océan est pour elle une grande source d’inspiration et l’iode un fil conducteur pour ses créations. Avec une passion certaine pour les beaux produits, elle travaille les fruits de mer, les poissons, et même les algues, qu’elle trouve tout près, autant de valeurs chères à l'association de Tables & Saveurs de Bretagne.

En savoir plus sur Tables & Saveurs

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plat signature hostellerie-de-la-pointe finistère
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Producteur breton La Butte
Titre

Les producteurs bretons coup de cœur de Nolwenn Corre

Texte

À travers sa cuisine, Nolwenn Corre souhaite transmettre le plaisir de manger bien et local. Le circuit court et la collaboration avec les acteurs locaux sont alors valorisés. Avec un terroir aussi riche que celui de la Bretagne, c’est une évidence pour la cheffe de se fournir auprès d’artisans passionnés. Pêcheurs, agriculteurs, éleveurs, ostréiculteurs : tous partagent comme elle et l’association Tables et Saveurs l’amour de leur métier et des beaux produits.

À l’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu, restaurant étoilé en Finistère, la cheffe Nolwenn Corre vous fera découvrir :

  • Les agneaux et pommes de terre bio
    d’Amélie Goossens et Etienne Menguy, de la ferme de Quéménès (Île de Quéménès - 29)
  • Les huîtres de Prat Ar Coum
    de l’ostréicultrice Caroline Madec (Lannilis - 29)

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