Né à Pont l’Abbé, le chef Jérôme Gourmelen est originaire de Penmarch, il se forme au lycée hôtelier de Tregunc. Il démarre sa carrière en 2008 à l’Amphytrion auprès de Jean-Paul Abadie à Lorient, à la fois en pâtisserie et en cuisine.
C’est en 2010 qu’il décide de quitter sa Bretagne natale pour travailler auprès de Christophe Bacquié, au Castellet où il restera 3 ans en pâtisserie.
L’appel de la Bretagne se faisant de plus en plus ressentir, il rejoint l’équipe Ar Men Du en 2013 en tant que Chef pâtissier, puis second à compter de 2017 et enfin Chef de Cuisine du restaurant gastronomique Ar Men Du  depuis l’ouverture du 24 février 2023.
Jérôme et son équipe développent de nombreux partenariats avec les producteurs locaux et responsables dans la grande tradition d’Ar Men Du.

Le chef et son équipe militent pour préserver l’environnement qui les entoure, sa faune et sa flore sauvage. Depuis 2020, le restaurant Ar Men Du à Nevez est honoré d’une étoile verte au Guide Michelin et 3 toques au Gault et Millau. Cette récompense reflète les démarches de l’établissement en matière de gastronomie durable. Au quotidien en cuisine, toute la brigade s’évertue à mettre en valeur le travail des producteurs locaux dans leurs assiettes.

À la carte d’Ar Men Du, restaurant gastronomique en Finistère Sud, vous pourrez retrouver :

• Les fruits et légumes 
  de M. et Mme Saliot (Le Saint - 56)
• L'Agneau, le canard, les figues....bio
  de Bruno  Thomas de la ferme de Kervez Tost (Melgven - 29)

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